16 сентября, Минск /Надежда Радивон - БЕЛТА/. Международная выставка "Хлебное и кондитерское дело" собирает все больше участников и поклонников, сообщила сегодня на открытии форума первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Надежда Котковец. По ее словам, с каждым годом уровень организации мероприятия растет, стенды предприятий становятся оригинальнее и красочнее. Это говорит о том, что хлебопекарное и кондитерское дело в Беларуси активно развивается. "Сейчас отечественные хлебозаводы модернизируют производства, осваивают новые виды продукции, чтобы на прилавках магазинов даже самый взыскательный покупатель нашел то, что ему по вкусу. Развивается и экспорт. Белорусские хлебобулочные изделия пользуются спросом за рубежом и конкурентоспособны по качеству и цене", - отметила Надежда Котковец. В выставке "Хлебное и кондитерское дело" принимает участие более 80 предприятий из 14 стран мира. На ней представлены современные проектно-конструкторские решения и технологии для мукомольного, кондитерского и макаронного производств, сырье, ингредиенты, добавки, технологическое, холодильное, лабораторное и другое оборудование, комплектующие и запасные части, нормативно-техническая и правовая литература, функциональная продукция для профилактического и лечебного питания. Свою хлебную продукцию экспонируют и крупнейшие в Беларуси производители хлебобулочных и кондитерских изделий - предприятия департамента по хлебопродуктам, КУП "Минскхлебпром" и Белкоопсоюза. Как отметили сегодня организаторы, эта выставка подарит посетителям множество сюрпризов и новинок. Так, впервые пройдет республиканский конкурс профессионального мастерства молодых пекарей и кондитеров и специализированный салон "Кофейня", где можно увидеть технологическое оборудование для кофеен: кофемашины, кофемолки, оборудование "эспрессо". Среди участников салона - итальянские компании, работающие на рынке Беларуси. Секретами приготовления волшебного напитка поделится школа кофейного мастерства. Также в рамках выставки пройдет международная конференция для специалистов по актуальным вопросам хлебопекарной и кондитерской отраслей промышленности, республиканский смотр качества кондитерских изделий, мастер-классы, круглые столы, семинары, деловые встречи, презентации и рекламные акции компаний - участников. Цели мероприятий - демонстрация современных технологий и оборудования для хлебопекарной, кондитерской и макаронной отраслей промышленности, освещение перспективных тенденций в развитии этих отраслей, ознакомление с новыми видами пищевого сырья, вспомогательных материалов, упаковки и тары, популяризация отечественных достижений в хлебопечении и кондитерском производстве для повышения авторитета и статуса белорусских производителей, привлечение в страну иностранных инвестиций. Организатором выставки выступает ИЧУП "Хлебпром-медиа" (журнал "Хлебопек") при поддержке и участии департамента по хлебопродуктам Минсельхозпрода, Министерства торговли, КУП "Минскхлебпром", Белкоопсоюза, Российского союза пекарей, объединения "Укрхлебпром", Международной промышленной академии (Россия), Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, ГосНИИ хлебопекарной промышленности, ГосНИИ кондитерской промышленности, Могилевского государственного университета продовольствия, НВЦ "Белэкспо". Выставка продлится по 19 сентября.-0-

БЕЛТА